Colágeno bovino hidrolisado em pó, peptídeo de colágeno bovino

O colágeno bovino é obtido por hidrólise do colágeno presente no tecido conjuntivo bovino, com pesos moleculares de seus produtos hidrolisados ​​variando de 2000 a 4000. Contém mais de 85% de proteína e inclui 18 aminoácidos, sete dos quais são essenciais para o corpo humano. Também é rico em diversos oligoelementos essenciais. O produto apresenta-se como um pó fino branco ou amarelo claro, exibindo excelente proteção coloidal, atividade superficial, capacidade de formação de filme, molhabilidade, estabilidade e solubilidade, além de poder tamponar o efeito de ácidos ou bases.

Devido às suas propriedades nutricionais e funcionais únicas, o colágeno bovino é cada vez mais utilizado em áreas como alimentos, produtos químicos de uso diário e produtos químicos em geral.

A característica estrutural mais notável dos peptídeos de colágeno é sua estrutura de tripla hélice. Ela consiste em três cadeias polipeptídicas α helicoidais levógiras que se entrelaçam para formar uma hélice dextrógira, conhecida como estrutura de super-hélice. Essa estrutura única de tripla hélice torna as moléculas de peptídeos de colágeno altamente estáveis, conferindo-lhes baixa imunogenicidade e boa biocompatibilidade.

Os peptídeos de colágeno são peptídeos de baixo peso molecular formados pelo tratamento enzimático do colágeno. Seu peso molecular relativo varia de algumas centenas a alguns milhares. Devido ao seu tamanho molecular reduzido, eles podem ser absorvidos direta e eficientemente pelo corpo humano, com uma taxa de absorção superior a 90%, sendo mais eficazes do que o colágeno comum. Geralmente, quanto menor o peso molecular do peptídeo de colágeno, mais fácil é sua absorção. No entanto, se o peso molecular for muito pequeno, sua estrutura pode ser danificada, afetando sua funcionalidade, e ele pode servir apenas como suplemento de aminoácidos, em vez de desempenhar todas as funções dos peptídeos de colágeno.

O colágeno bovino pode ajudar a aliviar os sintomas da osteoartrite. A osteoartrite é uma forma comum de artrite causada pela degeneração da cartilagem protetora nas extremidades dos ossos, levando a dor e rigidez em áreas como mãos, joelhos e quadris. Estudos in vitro demonstraram que o colágeno bovino promove a formação e mineralização óssea, o que pode ser benéfico para a osteoartrite. Um estudo com humanos, com duração de 13 semanas, demonstrou que pacientes com osteoartrite no joelho que tomaram 5 gramas de colágeno bovino duas vezes ao dia apresentaram melhora significativa nos sintomas.

O colágeno bovino pode melhorar os sinais de envelhecimento da pele, aumentando a qualidade e a quantidade de colágeno presente nela. Um estudo de 8 semanas em camundongos idosos mostrou que, embora os suplementos de colágeno bovino não tenham aumentado a hidratação da pele, eles melhoraram significativamente a elasticidade, o teor de colágeno, a estrutura das fibras de colágeno e a atividade antioxidante.

Diversos estudos em animais demonstraram que o colágeno bovino pode prevenir a perda óssea e auxiliar no combate à osteoporose, uma condição caracterizada pela redução da densidade óssea. Em um estudo de 12 semanas, ratos que receberam suplementos de colágeno bovino e citrato de cálcio apresentaram uma redução significativa na perda óssea.